マイクロプレイン ジャパニーズグレーダー
2011年 09月 20日
数年前の展示会でこのグレーダーのすごさにびっくりしました。
マイクロプレイン社は大工道具の製造メーカーでした。まだキッチン用品を製造していなかった頃、あるカナダ人の主婦が卸金でオレンジの皮を卸そうとした時、皮がグシャグシャになってしまいとても腹を立てていたそうです。その時、倉庫にあったマイクロプレイン社の木工用のヤスリを発見し、それでオレンジを卸してみたところその切れ味に感動したそうです。そしてキッチン用に改良されてキッチン用品として発売されました。
アメリカ本土での発売、そしてヨーロッパでの発売を経て、2004年秋に日本に初輸入され、フランス料理店やイタリア料理店はもちろん、日本料理のしょうが、山葵、ニンニクなどにも使用できると、料理研究家の方々に支持され、また、今までの卸金と違って切れ味も良く目詰まりしないということで、日本でも人気が出始めています。
そして今回入荷したのは、ジャパニーズスタイルグレーダー。
従来の目詰まりしにくく・切れ味良く・安全性の高さはそのままに、大根や生姜、玉ねぎ、山芋など日本の食生活に合わせて刃の配列を変更し、日本のために再開発された日本限定モデルです。
当店ではチーズグレーダーのお問い合わせを多くいただいておりましたが、なかなか機能的でおすすめできるものがなくご紹介できませんでしたが、このジャパニーズグレーダーがあればチーズやチョコレートやナツメグなどの堅いものから、生姜や大根まで何でもおろすことができます。是非おすすめです!
マイクロプレインジャパニーズグレーダー ¥3675 Blade Made in USA